Rolise

Jag behövde göra mer "snabbmat". Kom på att det var länge sedan jag gjorde paj, så det fick bli fyra portions räkpajer och lika många ost- och skink pajer.

 

6 dl Vetemjöl

250g Margarin eller smör 

4 msk vatten

Hacka samman , för hand eller med matberedarens kniv alla ingredienser.

Ställ degen kallt ca 1/2 timme. Dela i två delar om du vill ha två fullstora pajer eller dela i åtta delar om du vill använda dom mindre ,en portions formarna. Tryck ut degen i varje form upp till kanten.

ca 400g Räkor

2 msk Dill

100g smakrik Ost

2 Ägg

1 dl Grädde

1 dl Créme fraiche

1/2 krm Salt

Blanda räkorna, dillen och osten och fördela jämt på pajdegen/degarna

Vispa ihop ägg, grädde och créme fraichen. Häll över äggstanningen över räkblandningen.

Grädda pajen/pajerna i 225 grader i ugnen, ca 30-35 min.

100g rökt Skinka

150g smakrik Ost

3 Ägg

2 dl Mjölk

1 dl Grädde

1 krm Salt

1 krm Svartpeppar

Blanda skinkan och osten, fördela jämt på pajdegen/degarna

Vispa ihop ägg, mjölk, grädde, salt och svartpepparn. Häll över äggstanningen över skinkblandningen.

Grädda i 200 grader i ugnen ca 20 min.

 

Nu har jag 8 portioner paj i frysen, för lata dagar!