Hallon och lakris rutor

 
300 g Smör
4 Ägg
5 dl Socker
8 dl Vetemjöl
2 tsk Bakpulver
1 tsk Vaniljsocker
3 msk Lakrispulver
400 g frysta Hallon
50 g Mandelspån
 
Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt.  
Blanda vetemjöl, bakpulver vaniljsocker och lakrispulvret.
Vänd ner vetemjöls blandningen och det smälta smöret. 
Bred ut smeten i en bakpappersklädd långpanna. Strö över hallonen och mandelspån.
Grädda i 175 grader i 30-35 minuter.
Låt svalna och skär i rutor ca 4x6 cm.

Nässelsoppa

 
4 port
 
Ingredienser:
ca 2 l nyplockade, späda Nässlor
ca 1 l Vatten
Salt
1 msk Margarin
3 msk Vetemjöl
2 Höns- eller Grönsaksbuljongtärningar
2 dl Grädde
Italiensk salladskrydda
2 msk hackad Gräslök
Ägghalvor
 
Skölj nässlorna noga, ta bort rötter och grova delar.
 
Koka upp hälften av vattnet och salta lätt. Lägg i nässlorna och koka i 5 min. Sila av kokvattnet och spara det. Mixa nässlorna fint.
 
Fräs margarin och mjöl i en kastrull och späd med nässelspadet. Smula ner buljongtärningarna och späd med resten av vattnet. Koka ett par minuter. Tillsätt nässlorna och grädden.
 
Smaka av med salladskryddan och ev mera salt. Servera med ägghalvor och strö hackad gräslök över.

Trolldeg

Om du eller dina barn skulle få en tråkig dag så varför inte passa på att göra lite trolldeg. 
Jag började med att följa detta recept
 
2 dl Vatten
4 dl Vetemjöl
2 dl Salt
1 msk Olja
+ Karamelärg
 
Men jag upplevde att den blev väldigt lös och klibbig. Så det blev nog......minst dubbelt upp av både vetemjölet och oljan. Man får helt enkellt känna sig fram till en bra deg! Om du vill spara det du gjort ska dom (enligt grundreceptet) stå i ugnen i 100 grader en timma, ta ut och låt dom stå framme ett dygn. Anntar att det är lite beroende på hur stor den är...
Simmande kyckling med simmglasögon. Stod inne i ugnen i fem (?) minuter.