Tomatsoppa med linser och sötpotaris
4 port
1 st gul Lök
2 st Vitlöksklyftor
400g Sötpotatis
1 msk Olja
1/4 röd Chilifrukt
500g krossade Tomater
1/2 tsk Salt
1/2 dl röda Linser
4 dl Kokosmjölk lätt
3 tsk Grönsaksfond
2 tsk Basilika
3 dl Vatten
Hacka löken. Skala och skär potatisen i bitar. Fräs löken i oljan tills den mjuknar. Finhacka urkärnad chili och tillsätt den. Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka 15 min. Mixa soppan slät och späd med vattnet efter smak.
Vad gott de låter =)